§ 台北新莊「名豐豆腐」~參觀名記豆腐工廠 120710

 

ADD:台北縣新莊市復興路三段50號

TEL:(02)8992-1100

Business hours:

 

↓ 主婦聯盟「生產者之旅」:參觀「名記」豆腐工廠

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↓ 門牌

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↓ 進到工廠第一件事就是戴上口罩

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↓ 一樓入口處的非基因改造袋裝黃豆(一般賣豆漿的大多用散裝黃豆)

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↓ 黃豆產地:美國Iowa州Lathan Farms,2008年種植。

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↓ 名豐再將非基因改造黃豆分裝成小袋販售

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↓ 這是擺在二樓倉庫的另一批黃豆

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↓ 跟一樓的產地標示一樣

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↓ 名豐的工作人員正在解說

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↓ 還有另一個供應黃豆的農場:Brushvale Seed

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↓ 每袋一樣都是30kg裝

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↓ Brushvale Seed這個農場的標示最詳細:黃豆是2009年種植,

裝袋日期是2010.9.27.,參觀日期是2010.12.07.,黃豆很新鮮呢!

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↓ 看完黃豆接著到頂樓看淨水設備

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↓ 濾心

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↓ 名豐對於水質也非常講究,濾過的水可直接飲用。

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↓ 頂樓還有空中菜園

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↓ 參觀工廠附帶的福利就是名豐辦桌請客,由可愛的黃老闆宣布開飯。

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↓ 人數太多,食物分兩桌以分散人潮。有十幾道菜,非常好吃喔!

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↓ 兩桌澎派的佳餚相同

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↓ 炸豆餅

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↓ 涼拌豆腐

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↓ 豆腐淋上自家生產的正蔭油膏,會回甘呢!

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↓ 大手筆的提供新鮮蘆筍

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↓ 涼拌炸豆干

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↓ 涼拌素雞

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↓ 番茄炒生豆包

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↓ 綠花椰菜炒炸豆腸

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↓ 甜豆炒炸豆包

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↓ 現炸豆包

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↓ 這是林碧霞博士的公子所種植的芽菜,主婦聯盟有販售。

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↓ 炸醜豆+炸豆乾

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↓ 油豆腐蘸醬油膏

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↓ 涼拌生豆包

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↓ 香菇芹菜管炒炸豆包

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↓ 還有紅豆湯當甜點

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↓ 左邊茶壺內的現煮豆漿喝到飽

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↓ 名片

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有高品質的黃豆和水,就可以製作出優質的豆類加工品。

 本文只介紹這兩樣重要原料,製作過程就省略了(相片太多),

但是對於名豐重金投資高級機器設備印象很深刻。

這趟名豐豆腐的生產者之旅只要交NT$100,不僅可吃到一頓豐盛的

豆腐大餐,黃老闆還贈送自家產品當伴手禮,有豆漿、豆乾、豆腐等,

(我拿到兩瓶豆漿=NT$70X2),等於是補貼我們來參觀,

有吃又有得拿,黃老闆對主婦聯盟社員的厚愛金價喜就甘心耶!

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dans la cuisine

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留言列表 (9)

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  • evachiu66
  • 妳消息真靈通
    我都不知道有這活動呀
    真是扼腕...!!

    evachiu66
  • 嘻嘻,平常貢獻勞力就可換來內線消息啊!
    這次是主婦聯盟南港站主辦的,
    我們大直站也會再辦一次喔!
    確定日期後會請站務人員通知eva的。
    名豐真的很大方,辦桌超澎派的,
    eva一定要去親身體會黃老闆的熱情喔!

    WG93/福帝foodie 於 2011/03/23 19:47 回覆

  • 四寶娘
  • 原來豆腐工廠這麼的專業 難怪可以做出好吃的產品
    你們主婦聯盟的活動怎麼這麼好呀
    又有吃又有拿 還可以四處趴趴造 :P
  • 主婦聯盟非營利團體,全省都有營業據點,
    四寶娘若希望吃得更健康、更環保,
    歡迎您加入合作社喔!
    生產者之旅真的很值得參加,生產者對我們社員都盛情款待。
    四月份我們會再去一趟名豐,若四寶娘成為社員,
    屆時我們就可以一起趴趴造,有吃有拿又有得玩。

    WG93/福帝foodie 於 2011/03/24 21:51 回覆

  • yuyu
  • 請問主婦聯盟賣場有賣名豐的黃豆嗎?謝謝。
  • 當然有囉!名豐的黃豆分成有機和安全兩個等級,都要冷藏。
    偷偷跟yuyu說,名豐的產品在主婦聯盟賣得比一般有機店還要便宜耶!
    請上網搜尋離您最近的取貨站喔!

    WG93/福帝foodie 於 2011/07/04 21:22 回覆

  • yuyu
  • 請問有機跟安全怎麼定義呢?謝謝。之前在里仁買,一包一斤就是定價,連個折扣都沒有。
  • yuyu
  • 請問有機跟安全怎麼定義呢?謝謝。之前在里仁買,一包一斤就是定價,連個折扣都沒有。
  • yuyu
  • 嗯...昨天去新竹市後火車站的主婦聯盟賣場參觀,果然沒錯!沒賣名豐的黃豆喔!
  • 已與主婦聯盟產品部的工作人員確認,
    原來「環保」(亦即有機)、「健康」和「安全」的分級制度只適用於蔬菜和水果,
    不好意思,是我沒搞清楚啦!

    主婦聯盟販售的黃豆均由美國進口,分成兩種:
    (A)「優質黃豆」:$85/600g,是指通過美國農業部(USDA)有機認證的有機黃豆;
    (B)「黃豆(大豆)」:$60/600g,則指非基因改造的黃豆,無農藥殘留。
    上述兩種黃豆均由「名誠」貿易行所提供,明誠貿易行乃名豐的關係企業。
    名豐的老闆娘說,「名豐」是她們家的logo,「名記」是工廠登記名稱,
    「名誠」則是名豐集團旗下進口美國黃豆的貿易公司。
    若有進一步問題,請yuyu致電名豐求證:(02)8992-1100。謝謝!

    WG93/福帝foodie 於 2011/07/08 13:25 回覆

  • yuyu
  • 但是我過去看,只有綠主張的黃豆耶!
    倒是沒注意綠主張的供應商是否是名誠。
    但是這裡(http://www.hucc-coop.tw/story.asp?story_id=0000000102)似乎是說綠主張的黃豆是國產的。
  • 主婦聯盟販售的兩種黃豆包裝上,
    最大的字體是「綠主張」和「共同購買」這七個字,
    然而標籤上的小字有載明「委託進口與分裝」是「名誠貿易行」,
    請您再去新竹站仔細看一遍喔!
    提醒您,我只是主婦聯盟的小小社員,既非工作人員,亦非代言人,
    分享的資訊是個人偏見,不具參考價值,
    回答所有產品資訊當然是主婦聯盟和名豐的責任囉!
    您的追根究底,應該是要直接針對這兩個機構吧?!
    因此您所提的那一篇文章,請向主婦聯盟總社查證。

    WG93/福帝foodie 於 2011/07/08 14:40 回覆

  • 真心同濟會
  • 請問七月份哪一天可以參訪約30人
  • 店家聯絡資訊一開頭就記載得很清楚。

    WG93/福帝foodie 於 2012/07/17 10:01 回覆

  • rogerhsu
  • 名豐豆腐 很扯~貨到 少一樣 天然豆干,我媽打電話去,接電話的小姐竟然要我們下次訂貨再補給我們,我火大打電話去說沒下次了~叫他們補寄給我~
  • 名豐的產品在許多地方都有實體店鋪販售。

    WG93/福帝foodie 於 2015/08/30 19:14 回覆