§ 桃園蘆竹「上海功德林」素食館~終於吃到了 051713
ADD：桃園縣蘆竹鄉南崁路一段166號
TEL：(03)352-6562
Business hours：10:00~21:00 週一+週二公休
↓ Jade老師很久以前就提過上海功德林，可惜我沒有吃素的同伴，
一直拖到最近才成行。
↓ 嘿嘿，該吃的還是會被我吃到的。
↓ 找不到門牌，店家直接在門口寫上門牌號碼166號。
↓ 點菜單只是一張A4大小的單面白紙，有護貝，客人直接用紅色粉蠟筆
填寫數量。
↓ 琳瑯滿目，每道菜都很吸引人，反而不知如何點菜。趕緊打電話跟
Jade老師求救，她推薦素香捲餅以及具有上海菜特色的餐點。
↓ 華燈初上，店員還在整理蔬菜。用餐空間搞得頗昏暗，不甚欣賞。
↓ 小菜櫃裡有多種小菜，每盤$40，這盤豆乾色澤誘人。
↓ 涼拌牛蒡絲
↓ 我發現店家很會配色，色彩繽紛的小菜可增加視覺效果。
↓ 結果一樣小菜也沒拿，因為後來點太多菜了。
↓ 蘿蔔絲酥餅：$40，沒有事先嚐一個就直接外帶，失策。蘿蔔絲內餡
的調味我不喜歡，蘿蔔絲好像是曬成乾的，並非新鮮蘿蔔絲，很像客家
菜包裡面包的那種曬乾的蘿蔔細絲，吃起來很乾。
↓ 叉燒酥餅：$40，內餡包的是杏鮑菇，調味微甜，我覺得比蘿蔔絲酥
餅好吃。
↓ 上海砂鍋菜飯：$70
↓ 砂鍋底有一堆湯汁，菜飯差一點變成湯泡飯，跟葷食版的乾爽上海菜
飯完全不一樣，調味頗淡。
↓ 酸辣湯豆腐腦：$70，第一次吃到酸辣湯裡面擺豆腐腦，上面是油條。
↓ 用力往下挖才挖到口感細緻的豆花，酸辣湯的素食味道頗重。豆花比
酸辣湯好吃。
↓ 宮保高麗菜：$120，當天美味度第一名的菜，宮保醬調得很像葷食版
，酸度適中(我怕酸)，香氣十足。好想知道這宮保醬是如何調製的。
↓ 宮保高麗菜沒有素食的專屬味道，葷食者應該可以接受。
↓ 素香捲餅：$90，當天美味度第二名的菜，餅皮煎得很香，捲入大量
羅蔓生菜+小黃瓜+素火腿，那一抹神秘醬汁有畫龍點睛之效。
↓ 只吃得下一捲，其餘打包，可惜隔餐加熱後就不好吃了。這種生食+
熟食的捲餅一定要現場吃完。
↓ 客家小炒：$160，跟葷食版一樣是重口味的下酒菜，還不賴。
↓ 黑色條狀物口感很妙，應該是菇類，但稍微鹹了一些。
↓ 外帶一份古早味炒飯：$50，份量超多，吃粗飽的，可惜味道實在
不合我的口味，薑味頗重。
↓ 內用不加服務費，店家好像免用統一發票。
↓ 糊塗店員忘了我外帶3個蘿蔔絲酥餅+2個叉燒酥餅，就沒打出帳單。
經過我提醒後她才想起，趕緊去補打左邊那一張明細單，還一直跟我
謝謝提醒她。
↓ 老闆的食譜書，擺在結帳櫃檯販售。
↓ 翻閱一下，我最想學的宮保醬不在食譜裡，況且做菜工序好像有難度
，也罷。
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