§ 台北「隆記菜館」~50年的老上海味 061310
ADD：台北市延平南路101巷1號
TEL：(02)2381-8823
Business hours：
↓ 下大雨，車子停在中山堂，只有這個選擇。
↓ 原本想去「龍」記熗鍋麵，但週日公休。
↓ 門牌+媒體廣告。能被 WSJ 報導，是真的比較了不起。
↓ 門口可見的盆頭菜很吸引人。
↓ 週日生意特佳，許多盆頭菜都剛煮好，可能已經是第二輪了。
↓ 烤菜：NT$70，鹹甜適中，軟嫩極了。
↓ 烤麩：NT$60，鹹香十足，沒有甜味。
↓ 清炒蝦仁：NT$290，蝦仁的 Q彈吃得出來是鮮度，非硼砂加持；
蘸上小碗內的醋，更能提鮮，又多了一股開胃的酸勁兒，妙極了！
這一小碗醋是有學問的，醋香濃郁，酸度剛好，莫非是鎮江醋？
↓ 素什錦：NT$128，店員一再強調非素食，阿人家就是不愛吃肉咩！
會點這道菜是想吃筍，但筍片極少；倒是有一堆烤麩+油泡麵筋。
這道菜極度燙嘴，因為含油量多可保溫；稍微過鹹。
↓ 菜飯：大碗NT$40+小碗NT$30。這天的菜飯只有幾「絲」菜，
完全無菜香；所幸飯還挺軟的(不過一般人會嫌太爛)。
↓ 要加一成服務費
↓ 不知道老闆娘是否因為看到我在拍照之故，竟然主動開發票；
以前來用餐都要開口索取才會開立發票。
幾年前第一次慕名來到「隆記菜館」用餐時，
店員會在用餐結束後送上未削皮的切片西瓜；
結帳時才知道這片西瓜真是貴三三呀！
關於店家未先告知就強迫推銷飯後水果，頗不以為然；
從此之後，我就會主動告知不要吃西瓜。
這天來用餐時，很幸運剛好有座位。坐定後，晚來的客人都在門口等。
很不幸座位近櫃台，等候的客人沒禮貌，站到我的桌邊虎視眈眈；
老闆娘和店員嗓門大到會讓人膽戰心驚，害我們草草結束用餐快閃。
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