§ 台中「老王客家莊」(十一)~熟客 072215

 

ADD:台中市西區五權五街73號

TEL::(04)2371-4812

Business hours:11:50~13:50; 17:30~20:50

 

↓ 暑假回台南的路上,中途停台中吃「老王客家莊」是routine。

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↓ 菜單的白板已換新

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↓ 菜脯蛋:$120

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↓ 豆油煎豆腐:$150。吃了十多年老王,終於被認同為熟客,大膽踏

進廚房請教廚娘如何煎豆腐。廚娘現場示範,熊熊大火燒熱鐵鍋,舀

入一匙豬油,丟進板豆腐,再丟入幾根蔥段,鍋鏟拉一下鍋底,再注

入豆油,翻炒兩下即起鍋,前後可能不到一分鐘吧?!廚娘強調重點

是醬油品牌,一定要用「萬家香」。

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↓ 九層塔茄子:$120

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↓ 絲瓜:$120

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↓ 大坑竹筍湯:$60,夏季限定的珍饈。

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↓ 掌櫃換成老王的女婿了

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