§ 新竹「成都川菜」~超好吃但超辣 072714

 

ADD:新竹市凌雲街36號1樓之5(大鵬新城)

TEL:(03)523-5689

Business hours: 

 

↓ 成都川菜位於住宅區的大鵬新城內。通常在南北往返的路上會安排

去台中吃老王客家莊,這天換個口味到新竹吃成都川菜。

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↓ 店家生意超好的,幸好有事先訂位。

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↓ 涼拌小黃瓜:$50,涼拌醬汁很香但很辣。

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↓ 醋溜高麗菜(小):$180,在家常做醋溜高麗菜,但爐火不夠大,

油又不敢下太多,當然沒有專業廚師做得好吃。

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↓ 這道醋溜高麗菜好吃極了,酸味恰到好處,辛香料滋味很到位,

後來又外帶一份大份的醋溜高麗菜($240)回台北。

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↓ 成都椒麻雞(小):$280,雞肉是白煮的沒油炸過,所以味道完全來

自於這紅通通的淋醬,一上桌就辣香撲鼻。

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↓ 這淋醬應該就是店家招牌,真的是辣到會讓人流淚,然而香氣十足

略帶微甜味,讓人如上癮般一口接一口,卻又辣到哇哇叫。我用紅燒

豆腐蘸了點這紅辣醬,感受到這辣到頭皮發麻又香噴噴的美妙滋味。

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↓ 乾煸四季豆(小):$180

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↓ 四季豆炸得恰如其分不含油,豬肉末有香氣無豬騷味。

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↓ 紅燒豆腐(小):$180

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↓ 普通

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↓ 記得在成都川菜內用加外帶好幾次,卻找不到其他的照片,也罷。

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↓ 最欣賞有畫地圖的名片

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↓ 既然來到新竹就不能錯過「福源」的花生醬。

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↓ 福源的這款蔥花花生吃起來潤潤的,感覺好像放了一段時間了。

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