§ 台北華泰王子大飯店「驢子(L'idiot)餐廳」~爐烤蔬菜超好吃! 032115

 

ADD:台北市林森北路369號1F

TEL:(02)2581-8111 x.1511      官網

Business hours:

 

↓ 本文又可歸類於「戒虎(jeff)的跟屁蟲」,jeff寫過食記

DSC_3780  

↓ 用餐前臨時打電話訂位,號稱訂到最後一桌。用餐空間極度昏暗,

可能就是華泰王子飯店第二代(也就是驢子老闆)的裝潢品味吧?!

其實現場有一桌靠窗的座位燈光尚可,但可能是貴賓保留席.....

DSC_3781  

↓ 名片架是一個亮晶晶的皇冠造型,店員說是老闆娘買的。飯店名稱

既然叫做「華泰『王子』」,那麼當然要有一個金光閃閃瑞氣千條的

皇冠來襯托囉!

DSC_3782  

↓ 入口處擺著把繪(buffet)用的保溫菜盤,好像是裝飾品。

DSC_3786  

↓ 入座前大家都會經過這一個色彩繽紛的蔬菜盤,裡面的罕見蔬菜是

驢子老闆在北投當農夫的心血結晶,其中就數紅莖綠葉的「菾菜」最

為好吃,深綠色的菾菜葉超嫩,好想跟驢子老闆買新鮮菾菜回家煮。

DSC_3783  

↓ 當日新鮮漁獲寫在黑板上

DSC_3784  

↓ 義大利S. Pellegrino氣泡礦泉水:$250+10%,市售一瓶才$80

四星級飯店要超過三倍價.....

DSC_3797  

↓ 店員提供檸檬片

DSC_3796  

↓ 招待的麵包:烤過的奶油法國麵包佐咖哩鷹嘴豆。豆豆是用印度式

的咖哩醬汁熬煮,滋味好極了。

DSC_3787  

↓ 印度風味咖哩豆豆搭配法國棍子麵包的吃法不但不突兀而且很搭耶!

小螞蟻很愛這款咖哩豆豆。

DSC_3788  

↓ 爐烤蘆筍季節時蔬沙拉:$280+10%,點菜時穿西裝領班說蔬菜種類

不夠無法提供;我強調我吃方便素,就是為了這道爐烤時蔬才來驢子的

,他說會設法。結果我這一盤真的比jeff那一盤的時蔬種類少很多.....

DSC_3789  

↓ 菜單上註明這道菜除了蘆筍還有火箭菜(arugula)、糖心蛋、烤法國

麵包與芥末鮪魚醬(tuna aioli)。用餐空間燈光昏暗的風險就是看不清

楚菜單,寫文章時才發現我這一盤竟然都沒有!倒是有一大堆我不愛的

蕪菁,吃得很辛苦。最好吃的是烤菾菜和烤羅蔓生菜,但數量太少。

DSC_3790  

↓ 乍看之下很像是洋蔥的茴香頭,吃起來口感稍硬,當然有茴香味。

驢子的烤爐很威喔!把時蔬烤得香噴噴的,淋上巴薩米可醋,超好吃

。以後要先以電話確認店家有正常供應爐烤時蔬才前往用餐。

DSC_3798  

↓ 當日例湯:$250+10%,義大利蔬菜濃湯佐赤嘴蛤,份量超小但滋

味還不錯。

DSC_3791  

↓ 酥炸跳舞菇佐榛果甜椒醬:$200+10%,跳舞菇上桌時已冷卻,有

一股油耗味,一咬下去炸油就溢在口中,可能沒瀝油。榛果甜椒醬是

味道的來源,還不錯。

DSC_3792  

↓ 我能吃的菜餚到此為止,幸好用餐前我就吃了一大堆香草雲朵花花

否則還得去吃第二攤.....

DSC_3793  

↓ 我的蔬菜上完後等了好久才送上這把餐刀,表示接著上肉類主菜了。

餐刀還港呼的雕刻驢子的英文店名。餐刀來了之後又等了好久好久,

三催四請才看到主菜。

DSC_3799  

↓ 油封烤鴨腿佐香滑薯泥和綜合莓醬汁:$520+10%,油封作法的鴨腿

當然是骨肉分離,鴨腿肉柔軟,滋味美妙,小螞蟻啃得很開心。

DSC_3800  

↓ 馬鈴薯泥不知是加了什麼東西,黏稠感很重,質地像是麻糬一般。

綜合莓醬汁頗酸,應該是為了解油封鴨腿的油膩感。鴨腿下方的蔬菜

跟爐烤時蔬的種類一樣,也有一堆討厭的蕪菁.....

DSC_3802  

↓ 慢烤章魚與蛤蜊青醬義大利麵:$420+10%,章魚和赤嘴蛤很新鮮,

完全無腥味;青醬雖然頗油但味道很香,通心粉蘸著青醬和新鮮海味

,真是鮮美極了,小螞蟻爸爸讚不絕口。

DSC_3803  

↓ 章魚很嫩

DSC_3804  

↓ 等主菜時去逛逛入口處的驢子烘焙坊,買了這款蔥花辣椒麵包($60)

,真的會辣哩!隔天烤過後麵包頗乾硬。

DSC_3805  

↓ 用餐前是從林森北路大門進去;結帳後在門口轉彎處的民生東路二段

上突然描到開放式廚房,路過的人可透過玻璃直接看見廚房的工作情形

,可見華泰的王子(第二代)對於廚房乾淨的程度頗有自信。

DSC_3806  

 

 

WG93/福帝foodie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 滴口水
  • 姐姐
    妳點錯了
    我吃時想到妳那盤不是妳文中的菜名

    JOSPER烤農場時蔬
    在menu左邊第六個
    妳吃的是第三個呀
  • jeff相片中的菜單是舊版本,現在已經更新,
    新版菜單已經沒有「JOSPER烤農場時蔬」這道菜了啦!嗚嗚嗚....
    驢子老闆種植的蔬菜品質那麼好(尤其是菾菜和羅蔓生菜),
    應該繼續供應的,順便讓那座很威的烤爐能物盡其用。

    WG93/福帝foodie 於 2015/03/25 22:17 回覆

  • 小蕃薯
  • 那罐氣泡水,新竹國賓的A cut也才賣120而已啊-_-#⋯
  • 相較之下,新竹國賓比較有良心耶!

    WG93/福帝foodie 於 2015/03/25 22:27 回覆