§ 台北忠孝敦化站「餡老滿」忠孝店 122314
ADD:台北市仁愛路四段151巷37號B1(捷運忠孝敦化站3號出口)
TEL:(02)2731-3335 官網
Business hours:11:00~22:00
↓ DCT2學弟說餡老滿有素食,那就要來瞧一瞧。
↓ 用餐尖峰時間,門口帶位櫃檯竟沒人.....
↓ 結帳櫃檯也空蕩蕩.....
↓ 只好自己走到開放式廚房前面找尋正在聊天的店員。外場二人+內場
四人,還比客人多.....
↓ 有一絲不妙感,但既來之則安之吧!
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↓ 點一些小食嚐嚐
↓ 京味口水雞:$180+10%
↓ 帶著芝麻香的醬汁調得真是美味,我還用我的素鍋貼去蘸著吃。
↓ 雞腿肉算嫩,可惜太冰了,冰箱溫度應該再調整一下。
↓ 老醋花生:$100+10%,油炸花生泡在陳年醋和麥芽糖裡,很好吃。
↓ 在開飯川食堂第一次吃到這道菜時很驚艷,此後看到就必點。作法
稍微不同處是餡老滿用麥芽糖取代白糖粉,酸、甜、鹹的醬汁更濃稠
,醋的酸勁沒那麼強,很順口。
↓ 川北涼粉:$80+10%
↓ 醬汁跟上面的口水雞類似,但同中又有異,香又可口。
餡老滿的醬汁做得很到位。
↓ 老北京炸醬麵:$130+10%,光擺盤就很有氣勢了,味道也不錯。
↓ 素老滿鍋貼(5顆):$55+10%,素鍋貼是以五顆為單位,這一點很
體貼食量小的客人,我應該是食量小的,但因太貪心而點了兩份.....
↓ 素食內餡切得很細,味道也還可以;敗筆在於太油膩了,吃得滿嘴
油,沒吃完...
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