§ 台北劍南路站「D&C Bistro」091314

 

ADD:台北市敬業二路69巷55號(捷運劍南路站2號出口步行6分鐘)

TEL:(02)8502-5779      官網

Business hours:

 

↓ 明水路另一側、靠美麗華百樂園這一帶的大直重劃區有幾家高貴的

餐廳。D&C Bistro位於大直JOJO紐約社區,該社區是一房至兩房

小坪數建案。

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↓ 週末午間已是用餐離峰時間,雖事先訂位但還是需要等候入座。

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↓ 透過若隱若現的窗簾可看到廚房工作情形,這種設計很高明,

給你看又不讓你看得太清楚。

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↓ 點了三個午間套餐

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↓ 因為有兩套牛排餐,店員就送上牛排專用刀。Laguiole是一個通稱

,並非品牌,意思原指南法的一個小鎮;市面上約七成的Laguiole刀

具是產自該鎮內的Thiers區域。

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↓ 氣泡水水資:$60+10%/人X3人,付錢買好品質的飲用水,合理。

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↓ 麵包佐乾燥香草橄欖油:熱呼呼的麵包裡面很柔軟又具麵粉香,外

層的酥脆度剛好,不會硬到咬不動,好吃到又續點了一份。

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↓ 套餐前菜之一:香草煎干貝

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↓ 套餐前菜之二:鑄鐵鍋燒爐蝦佐香草奶油醬汁

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↓ 三尾大蝦都很新鮮。我用香菇和麵包蘸著奶油醬汁吃,味道不錯。

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↓ 套餐前菜之三:主廚推薦沙拉佐油醋醬,五彩繽紛,份量很豪邁。

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↓ 兩塊炸雞和培根油炸的程度剛剛好,還有一尾油煎蝦。

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↓ 每一種生吃的蔬菜都很新鮮、水煮甜菜根無土味、油漬番茄可口。

這一盤草份量很大,需要分享才吃得完。

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↓ 每日公司湯:當天是南瓜湯,上面浮一坨奶泡。

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↓ 奶泡攪散後再喝,奶味不會很明顯。南瓜份量略顯不足,所以湯的

味道有一點稀。

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↓ 湯品的餐瓷是美國品牌Crate & Barrel的骨瓷,委由日本Nikko生

產。

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↓ 蘸牛排的海鹽先送上來,海芋造型的瓷杯很可愛。

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↓ 裝海鹽的瓷杯是日本Narumi的骨瓷

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↓ 主菜之一:美國菲力牛排餐($1,700+10%),餐具是Staub鑄鐵盤,

可保溫。整球的烤大蒜鬆軟好吃。

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↓ 店員建議菲力牛排做三分熟,粉嫩無筋的牛肉果然好咀嚼又多汁。

Laguiole牛排刀很好切肉。

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↓ 主菜之二:阿根廷風味美國牛排(綠辣,$1,150+10%),牛肉也做

三分熟。

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↓ 盤底的綠色蘸醬微辣;一旁的炸薯塊很香。

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↓ 主菜之三:松露洋菇麵($880+10%),麵條是我偏愛的細麵,煮的軟

度剛剛好(麵芯有煮透),份量不小。

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↓ 醬汁收得太乾,麵條吃了一半之後覺得很吃力,需要搭配南瓜湯或

氣泡水才方便吞嚥.....

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↓ 餐後飲料之一:熱拿鐵X2

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↓ 法國鸚鵡牌的棕色方糖

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↓ 餐後飲料之二:冰拿鐵(?)X1,外加的糖份來自於不健康的果糖.....

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↓ 甜點之一:冰磚

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↓ 甜點之二:水果佐冰砂

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↓ 甜點之三:巧克力慕斯、核桃布朗尼和夏威夷豆冰淇淋。

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↓ 餐點口味不錯,牛肉品質尤其受肯定,離家不遠,應會再訪。

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↓ 名片

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WG93/福帝foodie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 滴口水
  • 姐姐
    何必呢?
    桌邊素不小心吃到
    無妨吧
  • 並非宗教原因而吃素的,不小心吃到葷食當然無妨;
    只是腥味總是讓我反胃啦!
    每次為家人煮肉類和海鮮時,
    雙手接觸到動物的屍體,屍臭味揮之不去,
    總要用強力清潔劑洗手很多次(從小是衛生課長.....),
    雙手總是乾燥粗糙;戴手套又不方便做事。
    所以福帝姐姐是台傭,沒那個貴婦命啦!

    WG93/福帝foodie 於 2015/02/09 22:41 回覆

  • 喬
  • 看以上您的留言,有部分跟我很類似呢
    我雖有吃肉,但很多東西我不吃,主要還是在肉腥味,尤其和豬油肥肉相關
    尤其經過蚵仔煎攤,一定要快跑
    有次去布市旁吃一家炒飯,聽說是豬油炒的,同桌看我走親象飛
    在家我不切肉,沒辦法摸。雞蛋也要加酒麻油等去腥
    用茶粉洗手看看,不會有味道
  • 感謝喬提供去除腥味的妙方喔!
    我家有茶籽粉,趕緊來試試看。

    「走親象飛」→咪兔,呵呵.....

    WG93/福帝foodie 於 2015/02/16 23:41 回覆