§ 台南東區「崇義黃昏市場 林家臭豆腐」 080814

 

ADD:台南市東區崇德路508巷巷口(崇德路和崇德九街交叉口)

TEL:0932-842-882

Business hours:14:30~18:30

 

↓ 路過這個熱鬧非凡的崇義黃昏市場,小螞蟻爸爸說有一攤臭豆腐很

有名,就放我下車。我們是在台南舊市區長大的,對於台南東區非常

不熟悉,很多資訊還是要靠網路才可以得知。

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↓ 第一次踏進這個菜奇訝,很怕路癡找不到,幸好店家扛棒夠大。

崇義黃昏市場生意好到嚇人,週邊道路充滿違規停車的機車,車流量

很大,買個菜都要衝鋒陷陣,辛苦。

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↓ 店家有被媒體報導過

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↓ 外帶的生麻辣臭豆腐,這種用清蒸方式的臭豆腐我不太有興趣。

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↓ 長條狀的新口味臭豆腐我曾在電視上看過

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↓ 炸油鍋分成兩鍋

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↓ 新口味臭豆腐

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↓ 傳統臭豆腐先切成一口大小入油鍋油炸。

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↓ 香酥臭豆腐(小):$35。先切成小塊再炸的臭豆腐如果油溫太高或時

間控制不當的話,容易炸到整體乾硬又刮舌。林家的臭豆腐外層酥脆,

裡面的豆腐體軟嫩,好吃。

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↓ 泡菜也好吃,可惜份量太少了。

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↓ 店家無名片,就以食尚玩家報導來代替店家資訊。

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