§ 台北「雞家莊」條通店(一)+(二) 100814

 

ADD:台北市中山北路一段105巷9號

TEL:(02)2541-8261~3

Business hours:11:30~15:00;18:00~22:00

 

↓ 去高鐵台北站接人,就近到「雞家莊」條通店用餐。

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↓ 納涼中的眾雞們,各種膚色都有。

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↓ 三味雞:$480+10%,白斬雞+烏骨雞+煙燻雞,很幸運吃到雞腿。

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↓ 微甜的酸菜很好吃,雞肝也不錯。

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↓ 雞家豆腐:$286+10%,咕咕雞造型的陶蓋很可愛。點菜時我表明

是初訪,店員就建議點這道招牌菜。

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↓ 芡汁真的很濃,粉漿還有一小坨固體。調味偏鹹。

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↓ 豆腐很滑嫩,裡面有蚵仔。

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↓ 菜脯蛋:$196+10%

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↓ 重油半煎半炸肯定好吃

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↓ 乾煸四季豆:$286+10%

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↓ 微甜微鹹的醬汁稍微勾一點薄芡,包裹在炸過的四季豆上,還不錯。

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↓ 主食可選擇白飯、雞油飯和地瓜粥,以人頭計價,$40+10%/人。

地瓜粥用大鍋熬煮真的比較好吃,續碗時我要求地瓜要比粥多。

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↓ 招待的熱梅子茶。菜單上有寫布丁的價錢,所以我認為布丁是要付

費的。原本有點,但吃了三碗地瓜粥之後覺得太撐,就跟店員說取消

布丁。後來回家上網看別人的食記,為何每個人去用餐都被招待布丁

,而我卻沒有呢?打電話詢問,店員說下次再去用餐時會補給我。

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↓ 若每位客人吃布丁都要付費的話,我當然也樂意付費;但我點菜時

已表明是初訪,當然不知店家待客之道。事先沒被告知布丁是招待的

,感覺真的很差。

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↓ 一個月後,為了那顆布丁,我再跑一趟.....

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↓ 三味雞:$480+10%

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↓ 兩訪都有雞肝

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↓ 乾煸四季豆:$286+10%

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↓ 二訪的四季豆份量比初訪的少

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↓ 絲瓜煎:$380+10%,這顏色未免也太深了吧?!

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↓ 切細絲的絲瓜跟粉漿混合再下鍋煎,粉體非常黏稠,咬開還會砍西

(牽絲),口感很像麻糬但又糊糊的。

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↓ 這就是飯後招待的布丁,每人一小顆。布丁就是傳統的雞蛋布丁,

在台南很普遍,尤其是「板的」(辦桌)都是吃這種真的有雞蛋成份的

雞蛋布丁。

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↓ 所以正常的飯後招待甜點應該是這種組合:每位客人一杯熱梅子茶+

一顆冰布丁。初訪時我只有喝到梅子茶。

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↓ 二訪就是為了這顆欠我的布丁,討回公道拎回家後放冰箱,擺著擺

著竟然擺到忘了吃.....

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↓ 嗯,想吃雞蛋布丁,回台南買就好了。何必走這一遭呢?

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↓ 主動開發票

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↓ 名片

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↓ ※2015.1.21.更新:anita留言問台南的布丁;W提到2015年1月份

高鐵月刊有報導台南專輯,這才想到手邊也有一本耶!如果記得的話

,搭高鐵時會順手帶走一本月刊,大部分是轉送給被報導的店家。

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↓ 當期高鐵月刊的台南專輯中,第9頁到第11頁的菜奇訝專題所提到的

老攤商我比較熟悉,也會推薦。其他的就.....

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↓ 例如第17頁「台南伴手禮」列出修安焦糖布丁,修安在我心目中不算

是老店,近十多年是以豆花聞名,布丁應該是約7年前才開始做。模糊

的印象中修安布丁裡鮮奶油含量頗高,最近回台南若有時間會再一嚐。

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↓ 第9頁介紹鴨母寮菜奇訝裡的「阿寶無刺虱目魚肚」我很常買,建議

好奇的台北人有機會可以去觀賞一下阿文老闆(阿寶的哥哥)神乎其技的

解魚法,順便買無刺的虱目魚肚喔!2015.1.22.(四)公休。

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留言列表 (5)

發表留言
  • anita
  • 請問在地人福帝,臺南布丁哪家好吃?
    我們家小朋友已經愛上臺南,一直想再去臺南玩呢!謝謝!
  • 若是有任務回台南的話,
    我只能就近在高鐵台南站裡的7-11買新興店家的布丁。
    在之前的古早時代,
    我是去阿霞飯店和泰成水果店光顧時順便吃布丁;
    後來才知道這些古早味的雞蛋布丁是來自老店
    「『銀波』正宗雞蛋布甸」:06-227-4747,
    台南市府前路二段40巷24號,10:30~20:00。
    這家老店「銀波」手工生產的布丁原先只供應餐飲業,
    所以包裝簡陋,布丁只裝在像量米杯一樣的塑膠杯裡,
    連封膜或蓋子都沒有,因為是營業用的咩!
    因為攜帶不便,所以我都到阿霞飯店和泰成水果店直接吃。
    泰成的酪梨牛奶是加了一整顆銀波布丁、酪梨、牛奶打成飲料的,
    很特別喔!anita可以試試看。
    泰成→http://wg93.pixnet.net/blog/post/36932859
    若要外帶回台北,最好買新興店家的布丁,因為有封膜和蓋子。

    「愛上台南」→台南的美食很迷人吧?!
    連小朋友都著迷了哩!

    WG93/福帝foodie 於 2015/01/20 22:34 回覆

  • get-out
  • 2個禮拜前才去長春店, 也點了招牌的三味雞,
    怎麼沒有雞肝.......(搥心肝)!
  • get-out看到我照片裡的雞肝,
    就像我看到別人照片裡招待的布丁一樣,
    這種「別人有;我怎麼沒有?!」的感覺我懂,秀秀喔!
    get-out應該不會像我一樣蠢,為了雞肝再跑一趟吧?!

    WG93/福帝foodie 於 2015/01/20 22:39 回覆

  • W
  • 這個月的高鐵月刊內有一個台南旅遊的專題,包含老宅、名產美食、自然景觀,其中提到一家台南的布丁,可惜我忘了 XD
  • 感謝W提醒喔!
    看過文章就忘得一乾二淨,幸好手邊有留一本月刊可參考。
    已將資訊補在文章後面。

    台南的布丁廠商太多家了,
    大多數廠商製作布丁時都有添加鮮奶油,
    口感滑順的代價是超高的熱量,近年已少吃了。

    WG93/福帝foodie 於 2015/01/21 20:42 回覆

  • W
  • 呵呵,甜點真是邪惡的東西!
    感謝版主分享!原來高鐵月刊可以帶走!
    感覺上這期跟以往相較,編排方式與內容似乎有點改變,主題較以往聚焦,舒國治先生介紹的店家資訊也被放在邊邊。
  • 年紀大又胖嘟嘟,甜點只能偶爾偷吃啦!

    以前詢問過車上清潔人員,她說可以帶走月刊,難道現在不行了嗎?
    好險手上這本2015年1月號尚未轉送給被報導店家「阿寶無刺虱目魚肚」,
    下次搭乘高鐵時會帶上車詢問列車長。
    感謝W提醒喔!

    我也比較欣賞本期高鐵月刊的編排方式和內容耶!
    經W點醒,我才找到「被放在邊邊」的店家資訊;
    原本還在納悶店家資訊怎麼不見了呢?!
    字體那麼小,老花眼又加重了.....

    W也算是高鐵族囉!

    WG93/福帝foodie 於 2015/01/23 21:58 回覆

  • W
  • 不是提醒啦,是我以前從不知道可以拿走.......
    我大概一個月會搭一到兩次高鐵,所以應該算高鐵族吧,呵
  • 搞不好您我在高鐵車廂上曾經擦身而過喔!

    WG93/福帝foodie 於 2015/01/25 21:23 回覆

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