§ 台北行天宮站「來欣素食」(一)+(二) 102314
ADD:台北市農安街176號(近行天宮)
TEL:(02)2515-0331
Business hours:11:00~21:00。全年僅休除夕一天。
↓ 素食大台柱DCT2學弟報馬這家來欣素食,甘溫啦!
↓ 店家位於中山區公所後方的農安街上
↓ 價目表
↓ 分裝小盤的小菜還很港呼的用保鮮膜包覆,比較衛生。
↓ 店家自製的辣油很香
↓ 辣油有單瓶販售
↓ 紅燒湯:$55
↓ 初訪的紅燒湯滋味鮮美極了,吃得出來是用蔬菜熬煮出來的湯頭,
沒有惱人的化學中藥材味道。三訪外帶時交代不要放素料,可能已剩
下最後兩碗湯的份量,蔬菜極少,喝起來不如初訪時的品質好。
↓ 湯裡還有香菇
↓ 特製麵:$65,女老闆看我很猶豫,又聽我說不太敢吃辣,就推薦
這道結合芝麻醬和辣油的特製麵。幸好麵條是我偏好的細麵非寬麵。
↓ 芝麻醬吃起來的確很香,往烹調區一掃瞄,看到熟悉的身影.....
↓ 原來店家使用的芝麻醬是來自台北市的百年老店「信成」耶!第一次
看到營業用的包裝,可見店家用量大,真是大手筆。
↓ 更大手筆的還在後頭,連黑麻油也是用信成的,這一桶三公斤裝的黑
麻油訂價就要$1,410,女老闆的媽媽嘆息說黑麻油年年漲,會捨得用
是因為添加在紅燒湯和水餃餡裡可增加香氣,難怪紅燒湯好喝。讚!
↓ 剛提到小菜盤用保鮮膜包覆,連保鮮膜都使用比較昂貴的楓康吳羽
,成本很高哩!
↓ 水餃皮是從麵粉桿成的,每天現包。外帶一包冷凍高麗菜水餃回家
自己煮,50顆賣$275。
↓ 手桿水餃皮吃起來有麵粉香;剁碎的蔬菜內餡在信成黑麻油的加持
之下也很香。
↓ 我發現來欣的素餃外皮比較不容易煮破耶!是因手桿之故嗎?
↓ 沒時間練福帝牌花椒油,改買台南「穀粒蔬食」阿幸製作的麻香辣油
。這款也不錯啦!超香又不太辣,可惜不得get-out的青睞.....
↓ 請仔細看柳丁,不僅去籽,連中心那一道白色的粗纖維都要削除。
在家裡水果要削成這樣才有人願意吃,只差沒餵食了.....
↓ 冷凍高麗菜水餃吃完來補貨
↓ 剛好遇到店員在桿水餃皮
↓ 內餡聞起來很香
↓ 紫菜湯:$35,當然有滴幾滴信成黑麻油。店家烹調的油品是泰山
沙拉油。
↓ 炸醬麵:$60
↓ 忘了交代說要細麵條.....
↓ 「全年僅休除夕一天」→太拼了.....
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