dans la cuisine

§ 台北松江南京站「養心茶樓」(二)

ADD：台北市松江路128號2樓(捷運松江南京站8號出口)

TEL：(02)2542-8828      官網

Business hours：11:30~14:30；17:30~21:30

↓ 養心茶樓生意做起來了，沒訂位就吃不到。

↓ 假日用餐時間限定90分鐘，午餐和晚餐各分成兩個時段，沒得挑。

我訂到午餐第二時段。

↓ 點心師傅透明工作室位於櫃檯旁，令人想到鼎泰豐。

↓ 午餐第一時段13:00結束，第二時段13:15開始，這短短15分鐘期間

第一批滿滿的客人結帳離席，第二批滿滿的客人等候入座，全部的人

都擠在狹隘的櫃檯和電梯前，特別是輪椅一大堆，有夠壯觀的。

↓ 我們12:40就至櫃檯報到，是第一名，但店員說窗邊座位全被預訂，

只能坐中間座位。入座後火速點好菜，因為候位時已經看過菜單。

↓ 烏龍茶：茶資以人頭計，每人$40+10%，味道還不錯。外食時店家

招待的免費茶我盡量不喝，以免喝到有落葉劑的越南茶；我會要求店

員給我溫開水。養心茶樓收茶水費，我就相信它不會用劣質茶吧！

↓ 柳松乾煸四季豆：$280+10%，我覺得是養心茶樓味道最好的熱炒

菜，比起正常版的乾煸四季豆毫不遜色，連從不吃菇類的小螞蟻都

對柳松菇不排斥，可見廚師的功力，能讓肉食族小螞蟻臣服。

↓ 金絲莧菜：$180+10%，金絲就是油炸新鮮金針菇，菇類味道也已

掩蓋掉了，討厭菇類的小螞蟻願意吃。養心茶樓的炒菜美味極了，

份量雖不多，但正好合我胃口，因為可多點幾道不同的菜。

↓ 蘿蔔絲酥餅：$108+10%/3顆/份 x 2份，比吉品的蘿蔔絲酥餅個頭

還小，但內餡的蘿蔔絲一樣鮮甜多汁。

↓ 絲瓜百合腸粉：$98+10%，普通。

↓ 椒麻雲吞：$160+10%/6顆/份，雲吞的皮好像沒煮透，邊緣稍硬；

醬汁不麻又不辣，但像極了紅油抄手的醬汁，好香。價格稍貴。

↓ 香煎蘿蔔糕：$68+10%，外皮酥脆，但蘿蔔糕體非常軟爛。

↓ 蕈菇南瓜糕：$68+10%，也是糊糊爛爛的口感，調味還不賴。

↓ 燒若泡菜鍋拌飯：$220+10%，「燒若」吃起來像是醃漬過再煎的

杏鮑菇，唯一會辣的就是韓式泡菜，整鍋飯並沒淋上韓式辣椒醬。

↓ 鍋子極燙。份量看似不多，但吃到這裡大家都飽了。

↓ 店員很年輕但親切有禮，一有空盤就收走，也主動勤快添加熱開水

。外場的年輕店員表現都在中上，服務極佳。一天做三個時段：午餐

、下午茶、晚餐，工作辛苦時間又長，幸好有獎金。

↓ 食物和服務品質均佳，難怪生意好。

↓ 意外獲得滿穗(同一集團)的咖啡折價券

↓ 從12點鐘順時鐘方向：法朋柳橙蛋糕($80)→法朋檸檬蛋糕($75)→

lalos檸檬蛋糕($75，竟有椰子味道，很不喜歡)。最喜歡還是法朋的

檸檬蛋糕，聽說法朋開二店了。

↓ 敝格五週歲了，然而罷工半年，真是汗顏，對不起親愛的讀者啊！

逾六個月沒寫流水帳，連痞客邦密碼都忘記。好不容易找到密碼登入

，連介面都忘了怎麼使用；照片多如牛毛，不知從何整理起.....

對於關心致意的讀者，福帝姐姐向您一鞠躬，感謝您持續點進我的部落格，雖然每次點進來都毫無音訊(sorry la!)。

虛擬世界無音訊，但現實世界照吃照買，生活照樣過，錢錢照樣花。

留言會回覆的，既然都等半年了，應該不介意再等個一時半刻吧？！

還有還有，家母PRP療程已更換另一個醫師，貴得不得了(吐舌頭)，

但效果尚未顯現，會再分享。

好了，先下課吧！

請參考：養心茶樓(一)