§ 台北中山國中站「擱一碗」臭豆腐(三) 022513

 

ADD:台北市錦州街410號(近捷運中山國中站)

TEL:(02)2505-3062

Business hours:週一~週五 11:50~21:00

 

↓ 去有機緣地買已斷貨的稻鴨米[有機益全香米],順便繞來吃臭豆腐。

那款米非常好吃,蒸煮時有芋頭香,主婦聯盟只賣$175/1.5kg,無奈

要等到今年七月才恢復供貨。有機園地賣$220/1.5kg,就扛回家吧!

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↓ 脆皮臭豆腐:$45

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↓ 臭豆腐炸到幾乎都沒水份了,硬梆梆的,放入口中時,超硬臭豆腐

還會刮到柔嫩的口腔內側和上顎,咀嚼時格外小心,深怕會被刮傷。

這應該是老天爺給我的警訊,叫我不該吃了。

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↓ 炸油果然是大統益出品的.....

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請參考:擱一碗(二) + 擱一碗(一)

 

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WG93/福帝foodie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Tessa Chiang
  • 這家麵線不錯吃~而且內用是用陶瓷碗~就甘心。臭豆腐有這麼乾嗎@@",上次看同事吃得很開心說…害我很期待…下次來點點看好了。
    版主強調油是"大統益",還以為是自己眼殘多看一個字@@",而且包裝跟"大統"也不太像?上網查了之後才發現"大統益"跟"大統"是不同家(有報導有真相: http://www.cna.com.tw/news/asoc/201310190087-1.aspx) p.s.名字取太像也蠻衰的~躺著也中槍~不如換個名大吉大利~XD
  • 內用麵線用哪一種容器盛裝我沒印象;
    根據我三次用餐經驗拍到的相片,
    高溫油炸的臭豆腐是用美耐皿盛裝。

    臭豆腐乾不乾,自己去吃吃看不就明白了嗎?
    再說油炸程度有可能標準化到每一次、每一盤都相同嗎?

    在外用餐,如果條件許可,我會拍攝店家使用的餐具、調味料和食材,
    這是個人習慣,並沒有強調什麼。
    有報導也不見得會有真相啦!媒體的素質大家自有定見。
    Tessa這麼好心引用媒體報導來說明兩家油商的差異,
    何不好人做到底,直接去建議廠商更名呢?

    WG93/福帝foodie 於 2014/05/03 22:17 回覆

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