§ 台南「水仙宮市場」的「博生堂中藥房」~轉骨藥方 012513  

 

ADD:台南市民權路三段118號

TEL:(06)225-4088

Business hours:

 

↓ 此篇食記時間已逾一年,不具參考價值。

水仙宮菜奇訝旁的中藥老舖,老闆還認得附近的外公家。

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↓ 現在的楊老闆是第二代,但他不是中醫師。

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↓ 好多匾額

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↓ 衛生署的核准扛棒

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↓ 博生堂祖傳的轉骨藥方一帖$1,100,男女均適用,孩子要出現性徵

才可以食用。這是第一劑,用紗布袋包起來。

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↓ 每一樣藥材都有拍到,但老闆講了一遍,我還是記不得個別藥名。

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↓ 這是第二劑,用紙袋包,藥材是散裝。

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↓ 這好像是桂枝(?)

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↓ 楊老闆用刀子現刨

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↓ 這是第三劑

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↓ 突然想到要買羅漢果

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↓ 楊老闆從櫃子裡拿出這一整盒讓我挑

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↓ 每顆羅漢果看起來都漂亮

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↓ 順便買一些花椒,博生堂將花椒常溫保存,香氣略嫌不足。後來在

台北香料進口商「德利泰」買到冷藏的花椒,才知道花椒要用不透光

的容器(或鋁箔袋)密封冷藏,香氣才得以保存。

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↓ 回家途中順便去拎一瓶米酒

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↓ 回到公婆家,開始準備轉骨藥方。用10人份內鍋燒開半鍋水。

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↓ 先放第一劑藥煮一下

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↓ 整鍋放入大同電鍋,忘了外鍋要幾杯水。楊老闆只有簡略口述作法,

當時我有寫筆記,等找到後再補上作法。

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↓ 第一劑先用電鍋燉出藥味

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↓ 再放入第二劑的散裝藥材

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↓ 整鍋移回瓦斯爐,煮滾第二劑。

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↓ 接著放入半隻紅面番鴨,倒入米酒。

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↓ 楊老闆說要加一整瓶米酒,無奈這隻紅面番鴨體積太龐大,只放半隻

,米酒只用半瓶,10人份內鍋就滿到快溢出來了。此鍋在瓦斯爐煮滾,

過程中要撈除雜質浮泡,很難撈。

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↓ 再移入大同電鍋,每次外鍋好像放兩杯水,連續燉兩次。

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↓ 再加入第三劑

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↓ 加入第三劑後,外鍋放兩杯水再燉最後一次。

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↓ 燉了一下午,整個廚房充滿中藥香味,鴨肉也燉到軟爛。小螞蟻說

味道可以接受,但這小子只願意吃一碗,隔天就說不吃了。我費盡千

辛萬苦,去鴨母寮菜奇訝買紅面番鴨,再去水仙宮菜奇訝買轉骨藥方,

怎可就此罷休呢?!

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↓ 於是將鴨肉撈起,用剩下的中藥湯汁再加米酒,來燉另半隻鴨。

重複此作法後,將鴨肉全部撈起來,用手剝除鴨肉,裝在塑膠盒中;

轉骨中藥湯汁另外裝在不鏽鋼提鍋中,帶回台北。

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後來臭小螞蟻被我逼到只肯把轉骨湯汁喝掉,我辛苦用雙手剝除的

鴨肉絲後來全部丟掉了。這個難搞的孩子,真是把我漏喜!

楊老闆說過年前吃掉一包(共三劑)轉骨藥方即可;隔一年再吃一次。

經過一年,小螞蟻長高的速度好像也沒多快。這期間還去看了老國醫

朱X宗,花了大把銀子特別將朱老醫師開的轉骨藥方炮製成藥丸,方便

吞食,避免喝水藥的苦味;結果這小子吃不到1/3就停了。欠扁!

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  • 阿敏
  • 妳辛苦了!我是去年開始給老大喝轉骨湯的是朋友介紹,在台北市南昌路二段191號【安生藥房】〈南昌路‧同安街口/捷運古亭站2號出口〉02-2368-4992週日休。1人份3帖600元。只要燉公雞就好了,這家是老店了,不過有重新裝潢。老大也是愛喝不喝的,已經被我扁過了。
  • 「安生藥房」轉骨方比較便宜呢!
    感謝阿敏報馬仔喔!
    我們都是「孝子」啊!

    「扁過了」→原來欠扁的不只小螞蟻哩!呵呵.....

    WG93/福帝foodie 於 2014/01/28 21:39 回覆

  • newfm2
  • 天下父母心 ^0^
  • 下聯應該接「小子都欠扁」,哈哈.....

    WG93/福帝foodie 於 2014/01/28 21:45 回覆

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