§ 台南「阿娟肉粽」(七)+明和菜粽(二)~端午節快到囉! 052613

 

 

1. 阿娟肉粽

ADD:台南市國華街三段87號

TEL:(06)220-6812

Business hours:10:30~賣完為止

 

 

2. 明和菜粽

ADD:台南市成功路485號(近金華路口)

TEL:(06)226-6158

Business hours:5:00am~6:30am沒看錯喔!    週一公休

 

↓ 接到黑貓來電總是開心的,剛好趕得上午餐時間。6/12(三)是端午節

,想要有過節氣氛的迷納嗓請記得先買粽子喔!

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↓ 小螞蟻外婆的愛心+耐心(排隊)買來的台南味

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↓ 距離肉粽節還有半個月,想買阿娟的肉粽竟然還需排隊兩個半小時!

其實平常去買即可,不需因為過節而去跟人擠。已經跟小螞蟻外婆說

明年不要再浪費時間排隊了,折騰體力划不來。

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↓ 這個天未亮就賣光的明和菜粽就需要一點技巧才不需摸黑出門了。

先以電話訂購,取貨日當天上午九時以前再去付款取貨就可以。

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↓ 明和菜粽的醬油膏和辣油膏

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↓ 阿娟肉粽

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↓ 明和菜粽:就只有單純的糯米、花生和花生粉,個頭約是阿娟肉粽的

一倍半。重點是菜粽每次都煮到整顆熟透,花生又鬆又軟,時間掌控得

宜。這家菜粽就有兩次最中心的糯米還是硬梆梆的,品質不穩,可惜。

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↓ 醬油膏如果勾芡薄一點會更佳。冰箱裡還有一些香菜,garnish一下。

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↓ 南部粽子的作法是將生糯米和配料包裹在粽葉裡,用繩子綁得超緊,

再入滾水中常時間熬煮。被摧緊的糯米粒經過久煮後,全部融合在一起

,形成一種類似麻糬的Q彈口感;反之,蒸熟的糯米是無法相比的。

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↓ 葷食版

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↓ 方便素版

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請參考:阿娟(六) + 阿娟(五) + 阿娟(四) + 阿娟(三) + 阿娟(二) +

阿娟(一) + 明和(一)

 

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • DCT2
  • 看起來好好吃!!!
  • 學弟這個台北人對這種只包花生的陽春菜粽也有興趣喔?!

    WG93/福帝foodie 於 2013/05/26 21:48 回覆

  • 滴口水
  • 我超愛吃粽子
    吃阿娟
    想都不用想
  • 不要跟人擠在端午節前夕去湊熱鬧,應該還好啦!
    不過阿娟只做中午以前的生意,
    與jeff習慣的用餐時間好像搭不上。

    WG93/福帝foodie 於 2013/05/27 22:08 回覆

  • DCT2
  • 我記得國中時補習前不知道吃啥
    學校附近就有肉粽店有買這種蔡粽啊
    加醬還不錯 haha
  • 台北竟然有賣這種南部的花生菜粽喔?!
    不過媽媽牌的免費菜粽最好吃啦!

    WG93/福帝foodie 於 2013/05/27 22:12 回覆

  • W
  • 小時候阿嬤都是用月桃葉包粽子,
    後來只有在當兵打野外時吃到小蜜蜂阿桑賣的月桃粽堪可比擬,
    (不知道是不是平埔族人才有用月桃葉包粽子的習慣)
    那種兒時回憶,令人難忘
    (台南比較知名的粽子店現在好像只有圓環頂有賣月桃粽)
  • 家裡長輩也愛用月桃葉包粽子耶!回台灣一定補貨。

    「圓環頂」→以前常買菜粽;隔壁的老黃陽春麵可吃。
    http://wg93.pixnet.net/blog/post/37545000
    http://wg93.pixnet.net/blog/post/37545046

    WG93/福帝foodie 於 2013/05/27 22:30 回覆

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