§ 台北東區「蔬河(VEGE CREEK)」蔬食滷味 031613

 

ADD:台北市延吉街129巷2號之2

TEL:(02)2778-1967    官網

Business hours:11:00~21:00

 

↓ 這個地址有一點折磨路癡,因為從延吉街上無法找到129巷,會找得

團團轉。

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↓ 比較方便的走法是先找到延吉街137巷,亦即Hong Kong茶水攤

一條巷子,認清楚路沖這一家三哥米線,從三哥米線門口直直往前走。

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↓ 三哥米線的門牌

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↓ 與三哥米線對沖的這一條小巷弄是延吉街137巷7弄,轉角口這一家

是清真中國牛肉館,jeff有寫過。從延吉街137巷7弄直走就會到蔬河。

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↓ 鐵門半掩,表示當天會營業

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↓ 這一區的地址對外地人很不友善

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↓ 蔬河門口騎樓下的候位座椅設計感十足,還有抽屜可放鞋子

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↓ 進門後這一張中島型的超大木餐桌就佔據了半個店面,廚房在後方

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↓ 所有客人圍著大木桌坐在一起,餐具和餐巾紙則放在桌面中間凹槽。

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↓ 自己倒水喝

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↓ 類似植栽牆面的蔬菜牆(before)

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↓ 新鮮葉菜洗好後整齊擺入壓克力容器(after)

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↓ 蔬菜牆的對面牆壁則是擺放三層鋼盆

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↓ 鋼盆內放置個別處理好的小份食材,蔬菜或素食加工品各包成一小包

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↓ 鋼盆邊緣則有食材品名卡

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↓ 三層鋼盆下方則放置一疊黑色塑膠菜藍

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↓ 消費方式很特別:客人好像上菜市場一般,拎著菜籃挑菜,把中意的

食材放入菜籃中。

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↓ 真的很像在買菜吧?!

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↓ 挑完食材,別忘了來選一項主食。不同主食以不同顏色的冰棒木棍

來代表,這天我選黃色的王子麵。

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↓ 提著滿滿的菜籃到後方的廚房等著老闆烹煮滷味

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↓ 廚房前的櫃檯旁有一張簡單明瞭的價目表

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↓ 將菜籃交給廚房後會取得一張木製號碼牌,由蔬河的股東手繪而成,

每張號碼牌造型不一,相當別緻。

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↓ 熱騰騰的素食滷味用陶盤盛裝,質感和保溫效果均佳。

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↓ 素食滷味大餐:$290,挺貴的,蔬菜包括菠菜、花椰菜、四季豆、

絲瓜、高麗菜、生香菇、黑木耳,還有板豆腐、炸豆包、王子麵。

酸菜是附贈的。

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↓ 酸菜只用梗,沒有葉,品質算是好的。

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↓ 湯頭帶有些微中藥味,還不錯。

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↓ 公休時間不固定,請電洽。

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