§ 台北大直「阿萬仔蔬果攤」~鑽石娃娃菜 031413

 

ADD:台北市明水路397巷明水公園旁,海基會旁巷內

TEL:

Business hours:17:00~19:00

 

↓ 阿萬仔在大直擺攤賣蔬果已經至少十多年了,上午時段攤位擺在大直

市場門口(靠近郵局的方向),傍晚時段擺攤位置最早是在古時候宋長志

官邸前(現址為海基會),幾經搬遷,現在擺在明水公園旁。

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↓ 鐵馬黑貓送水果途中,路過攤位時眼角瞄到地上擺著一箱鑽石娃娃菜

,趕緊停下來觀看。阿萬仔的蔬果價位中等,對我而言是方便,煮晚餐

時若臨時缺一個青蔥、大蒜或配菜時,可臨時補給。

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↓ 鑽石娃娃菜的價格是一斤50元,類似菜心的質感秤起來頗重,應算是

高價蔬菜。這天的鑽石娃娃菜品質不錯,雖比濱江市場這一攤($35/斤)

還要貴,但是外表沒脫水現象,品相頗佳。

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↓ 北港的台灣新蒜頭上市了,這一包50元。過年前後的蒜頭都會發芽,

即使是主婦聯盟的台灣蒜頭也會腐爛;現在終於有新蒜頭可用,但是

水份頗多,需再曬一下才不易爛。

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↓ 在附近幼稚園教英文的阿兜阿也來買水果

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↓ 買了這兩顆鑽石娃娃菜要價$158,加一包50元蒜頭,阿萬仔算我

冷霸摳,還送了一小把青蔥。鑽石娃娃菜很容易煮軟,一位熟客阿婆

(她也買了,說是用薑絲炒或煮湯)叮嚀我千萬不要煮過頭,以免太爛。

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↓ 鑽石娃娃菜洗淨後,我會將粗硬的外皮削除(就像處理花椰菜菜心一樣

),切成一口大小,用滾水川燙後涼拌。第一次煮的時候沒經驗,燙太久

以致口感軟爛;現在知道水滾後再燙個一分鐘就可撈起。

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↓ 一顆鑽石娃娃菜做成一大盤涼拌菜,拌上無敵萬用花椒油蘸醬(這個醬

適合涼拌各種蔬菜,做成素醬的話就以薑和香菜取代蔥蒜),很受家人

歡迎,馬上清空。

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