§ 台北師大商圈「謝小曼工作室/茶屋」~氣質出眾的茶道老師!022013

 

ADD:台北市泰順街16巷39號

TEL:(02)2365-0017    官網

Business hours:週一公休

 

↓ 在吵雜的師大夜市商圈裡,有一家隱身在巷弄中的茶屋,沒有扛棒,

線索是日式屋瓦。綠色植栽營造出日式氛圍。

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↓ 入口大門在鐵柵欄內

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↓ 幸好門牌在顯眼的白牆上。門牌下是小曼老師的賀年墨寶。

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↓ 靜謐的空間,讓人心情沉澱。

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↓ 屋內別有洞天,有一個小後院,洗手間在室外。

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↓ 店內唯一的店員是日本女生,兩次造訪,現場清一色是日本客人。

小曼老師的中國茶茶道課程也有許多日本學員。

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↓ 泡茶的水以五行壺加熱。五行的命名由來:金(金屬把手)+木(水壺蓋

上是木質圓鈕)+水(壺中裝的是水)+火(水壺下方火源)+土(水壺是陶土

)。BX老師的五行壺更特別,曰「鳴泉」,水沸騰時會發出泉流聲。

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↓ 人數少,喝蓋杯茶。在日本受教育的小曼老師超有氣質,溫柔婉約,

說話輕聲細語又慢慢的(不愧是「小慢」),總帶著一抹淺淺微笑。

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↓ 第一次喝的茶葉好像是紅茶,無奈忘了品名。

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↓ 第二次喝的是有機甘露白茶

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↓ 味道清香,自然農法培育出來的有機茶葉不需擔心農藥問題。

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↓ 擅長烹飪的小曼老師親手做的地瓜,綿密香甜超好吃。

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↓ 小曼老師不僅招待喝茶,還致贈伴手禮。大感恩啊!

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↓ 限量的2012年有機甘露白茶

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↓ 茶葉外包裝是小曼老師用宣紙寫的店名「小慢」,真是別緻。

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↓ 有機甘露白茶的茶葉沒有呈現小圓球狀,而是長條狀。茶葉葉片略帶

淺綠色,夾雜些許深棕色。沒有灑農藥的結果是茶葉會被蟲咬,因此

葉片形狀不完整。

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↓ 有了自然農法的好茶葉,就不能粗魯的用馬克杯牛飲。這套茶杯和

茶托是幾年前在東京買的,白瓷杯的底部是圓形,木製茶托特別挖洞,

讓白瓷杯的圓底剛好可放穩。

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↓ 看不出有玄機吧?!

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↓ 白茶茶湯顏色很淺,味道是淡淡的清香。

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↓ 在豐名買的有田燒茶海好美又好用

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↓ 最近喝過最特別的茶就是這款來自廈門的正山小種紅茶,有一股濃郁

的龍眼乾果香,以此回贈小曼老師。

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↓ BX老師前年致贈的武夷山大紅袍

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↓ 上課的學員每人一盒

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↓ 武夷山最著名的岩茶

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↓ 喝到好茶著實令人開心啊!

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dans la cuisine

WG93/福帝foodie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 滴口水
  • 看到最後
    怎沒看到氣質美女?
  • 我是去開會的,還有他人在場,怎敢斗膽對著小曼老師拍照呢?
    出席者只覺得我愛亂照相,都不知道我在寫blog。

    jeff的好奇貓性格又上身了,幸好您有九條命啊!
    2013.1.17.的La Vie雜誌第105期報導,
    攝於小慢茶館的相片中,左邊笑得很燦爛的就是小曼老師。
    http://www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=3510&type=3

    您的偶像uppu貴婦在四樓吩咐您去看電視「旅遊生活頻道」,
    身為頭號資深粉絲,jeff可得記得去看,要乖嘿!

    WG93/福帝foodie 於 2013/03/19 13:29 回覆

  • Joshua
  • 天氣不穩,出門記得攜帶雨具喔!
  • Thx!

    WG93/福帝foodie 於 2013/03/19 13:30 回覆

  • 悄悄話
  • uppu
  • 自己去看travel & Living,連老師家都有介紹啊!她家更是簡約樸實有禪意。
  • 小曼老師的高雅氣質是渾然天成+後天修為,
    皆反映在她的品味,當然也具體呈現於住家和店面。

    WG93/福帝foodie 於 2013/03/19 14:07 回覆

  • 滴口水
  • 看到這篇文
    氣質出眾
    我連想到的是本格的格主福帝

    是說真心話
    不是拍馬屁喔
  • 受寵若驚;然而jeff不是屢次說我「惡人沒膽」嗎?
    哪一句才是真心話呢?

    WG93/福帝foodie 於 2013/03/19 14:14 回覆

  • 滴口水

  • 惡人沒膽在氣質出眾的美女常是常態呀
  • 「常態」→jeff認識的這種美女真是異於常人呀!
    兩種衝突的人格特質,好難想像結合在一起的樣貌。

    WG93/福帝foodie 於 2013/03/20 13:50 回覆

  • 滴口水
  • 現晚上要貼文後
    那一丁點看電視的時間變少了

    小慢
    好有氣質
    有像妳嗎
  • 我可差得遠囉!

    WG93/福帝foodie 於 2013/03/20 13:51 回覆

  • newfm2
  • 前些天請您過目的網頁, 那間店Uppu小姐已經去過了<<<驚>>>

    晚上我要去外帶炒麵+雞翅 (酸菜沒有貨) CCC
  • 挖哉挖哉,我訂閱的blog在3/13的文章就寫過了。

    酸菜在我家啦!

    WG93/福帝foodie 於 2013/03/20 14:02 回覆

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