§ 美國澳洲愛牌"Breville"的奶泡機(The Milk Café) 022813

 

↓ 好久以前在卡卡西家看到Breville奶泡機(milk frother),一直盤算著

想買一台。2012年8月Breville奶泡機就搭飛機來到我家,然而對於這種

電子產品一向有恐懼感,擺了逾半年才開來用。

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↓ 感謝家人一路從美國東岸扛回台灣喔!包裝紙箱的保護裝置做得極好

,量身訂製的保麗龍卡得緊緊的,連插頭都有塑膠殼保護套,其實可以

放進托運行李。在實體店面買到的價錢是US$129.95+6%。

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↓ 頂層保麗龍內的透明塑膠蓋卡得超緊

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↓ 鋼杯的透明塑膠蓋中間有一圈蓋中蓋,可單獨旋開。在打奶泡的過程

中,可打開蓋中蓋,露出中間的小圓洞,加入其他原料。

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↓ 拿開頂層保麗龍後,即看到牛奶鋼杯,鋼杯和加熱底座中間隔一層

瓦楞紙。

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鋼杯和底座一同拿起來後,才看到說明書就在紙箱內壁。

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↓ 鋼杯和底座中間夾的那一層瓦楞紙有神奇的魔力,卡到無敵緊,害我

誤以為鋼杯是跟底座鎖在一起。研究半天,決定使出蠻力,用力一拔

才將兩者分開。鋼杯的塑膠袋也綁得超緊。

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↓ 奶泡機附兩顆奶泡環,一顆已裝在鋼杯底部中間,另一顆包著硬紙。

拍照真的是造福自己,這張照片剛好提醒我奶泡環的裝置方式。

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↓ 另一顆奶泡環的硬包裝紙特地挖一個洞,讓奶泡環卡得緊緊的。包裝

紙上畫一個圖示,示範奶泡環的裝置方式,說明書中也有。奶泡環需

用力往下壓,聽到喀一聲才表示有卡緊,此時機器才會運轉。

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↓ 就是這張鋼杯底部的瓦楞紙讓我百思不得其解。鋼杯是一體成型,但

底面積小於開口的面積,瓦楞紙中間挖一個洞讓鋼杯底部穿過,洞內的

三角形剛好卡到底座內壁,就誤認是鋼杯底部有螺旋鈕鎖住底座開口。

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↓ 加熱底座內壁也有一小圈瓦楞紙幫助鋼杯卡住,卡到這麼緊固然可防

碰撞,那也就表示必須使用蠻力才能拔開。

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↓ 開箱無法優雅,不粗魯還不行。

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↓ 鋼杯的形狀長這樣,底面積的直徑小於開口。內縮的鋼杯底部正好

可以卡在加熱底座內。

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↓ 一體成形的鋼杯無死角,容易清洗。材質是不鏽鋼,可以趁熱洗。

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鋼杯內壁有刻度,牛奶的份量一定要超過「最低」的刻度始可運轉

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加熱底座下面有一圈凹槽可收納電線

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↓ 電線掛著一張標籤,提醒使用者勿讓發燙的鋼杯碰到電線,以免電線

融化。牛奶的份量要超過鋼杯內壁「最低」的刻度,否則機器會故障。

這兩項提醒都極為重要,因此我將標籤留在原處。

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↓ 插頭有三隻腳,記得要加一個三腳變兩腳的轉接頭(好像才十塊錢)。

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↓ 加熱底座的旋轉鈕就是開關,可調整溫度。淺藍色那一圈一通電就會

發亮,打奶泡的過程中也是全程亮著。第一次按開關時太幼秀,完全沒

動靜,還以為機器故障;心一橫,出蠻力按,奶泡機才開始上工。

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↓ 兩個奶泡環功能不同:照片前方的奶泡環打出的奶泡是做卡布奇諾;

後方的是做拿鐵。雖然奶泡環看起來是塑膠製,但是具有磁性耶!

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↓ 底座背面有一個奶泡環的家,圓形凹槽有磁性,奶泡環一靠近凹槽,

就被一股稍強的磁力給吸住,Breville連奶泡環的收納都考慮到了。

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↓ 開新機,當然要配合一罐新的咖啡豆。這款是Trader Joe's在夏威夷

Kauai生產的Peaberry有機咖啡豆,中度烘焙,不太酸不太苦,好喝。

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↓ 類似易開罐的封口,拉開時也要用一些蠻力。

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↓ 咖啡豆顆粒不大,有微微的花香。

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↓ 卡卡西有寫出重點,也就是牛奶的份量放得稍高於鋼杯內壁「最低」

的刻度,打出的奶泡可以做兩杯咖啡,每一杯的咖啡和奶泡份量各半。

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↓ 我用的牛奶是四方全脂鮮乳,打出的奶泡有別於咖啡店的奶泡,不會

厚實,而是稍微稀稀的。此次實驗結果,很開心得知四方鮮乳的確沒有

添加亂七八糟的東西。

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↓ 這台奶泡機真的讚!咖啡店可能賺不到我的錢啦!自己在家做拿鐵,

當然是用純天然又有機的咖啡豆和鮮乳,就連糖都是椰子花蜜糖。

要是開店做生意用這麼好的原料,溫細A啦!

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↓ 2013.3.3.實驗巧克力拿鐵。這罐公平交易有機可可粉購自主婦聯盟,

里仁也有賣,甜度適中。

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↓ 不確定可可粉的溶解程度,因此我先用些許沸騰的開水將可可粉溶解,

在奶泡機運轉過程中打開蓋中蓋,徐徐倒入可可液體一起攪拌,結果

令人滿意,不輸給咖啡店的巧克力拿鐵,但原料的品質更佳。

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文章一開頭就說對於電子產品有恐懼感,是因為個性使然。從打開這個

奶泡機開始就一步步拍照,花不少時間;然而最耗時的當然是仔細閱讀

說明書,一字不漏從頭看到尾,還要對照機器零件。拜讀完畢後,開始

依照指示清洗機器再擦乾(沒時間等陰乾)。從打開紙箱那一刻到正式使

用奶泡機前,整整花了一個小時。此即奶泡機原封不動躺在我家逾半年

的主因。沒辦法,資質駑鈍,只能土法煉鋼,照表操課。

下一步的目標:唉配!目前只會上網.....

 

※2013.3.1.(五)補充:

網路上高人甚多,下筆前真的該充分查證,以免鬧笑話。

第一次認識Breville是在美國,因此誤認為是美國品牌;經查詢後,

才明白人家來自於南半球的澳洲,創立於1932年。

台灣的統一企業有代理Breville少數產品,但不包括奶泡機。

此外,在Trader Joe's買過無數產品,一向誤認為都是有機食品;直到

讀者JW指正(謝謝),才熊熊發覺Trader Joe's並非樣樣都有機。

如果觀察過我的blog一陣子,讀者可能已知道我常強調此乃本人個人的

生活/消費紀錄,主要目的是為自己而寫,當然也樂於跟迷納嗓分享。

若好心的您發現資訊有誤,敬請不吝指正,我會很感恩的。

 

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WG93/福帝foodie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • Esther
  • 哈哈
    你真好!都買些我想買又不知道該不該下手的東西!!
    這個有機會也想拿來做奶泡巧克力
  • 我們的喜好相近啊!
    當初就是為了做巧克力拿鐵給小螞蟻喝才買的。

    WG93/福帝foodie 於 2013/03/01 17:17 回覆

  • W
  • Trader Joe's耶!好懷念!
    總是可以在Trader Joe's找到有趣的食物,甚至還在那裏買到台灣的冷凍毛豆,回家稍做處理後下酒,鄉愁一掃而空!
  • Trader Joe's是我的超級大愛店哩!
    商品的品質極佳,價位合理;
    問題是需拜託好心人幫我扛回來台灣呀!

    WG93/福帝foodie 於 2013/03/01 21:11 回覆

  • 滴口水

  • 妳也開始玩咖啡了
    用奶泡机
    那應該是用摩卡壺囉
  • 「玩」咖啡→連「玩」都談不上,充其量是扮家家酒罷了。
    原本用的是虹吸式咖啡壺(=賽風=siphon coffee brewer),
    但手殘已打破數個玻璃壺上座(放咖啡粉的),
    現在只剩下粗勇的椎狀濾低瓷杯(drip coffee filter cone)。
    今天才去百貨公司看咖啡的用具,五花八門,看到眼睛都花了。

    WG93/福帝foodie 於 2013/03/01 22:13 回覆

  • newfm2
  • 很仔細呢您 ^0^
  • 主要是寫給自己看的記錄,
    記性不好,就要趁著記憶猶新時寫下來咩!

    WG93/福帝foodie 於 2013/03/01 22:15 回覆

  • JW
  • The Peaberry coffee from Trader Joe's is not organic.
  • 謝謝指正喔!已修改。

    WG93/福帝foodie 於 2013/03/01 22:16 回覆

  • evachiu66
  • 我很早就重米國扛回來了
    這台好用又好洗~
    我都用四方低脂奶去打,奶泡比較濃蜜.
    它用來做巧克力牛奶& 擂茶牛奶也是贊到暴...

    因為這台,所以我覺得williamsonima 賣的東西品質都不錯

  • 「好洗」→真的是重點。一體成形的鋼杯無死角。

    Williams-Sonoma還不一定每家分店都有賣Breville奶泡機呢!
    家人跑了好遠才買到,早知道就先從網路訂購送到家。

    WG93/福帝foodie 於 2013/03/01 22:22 回覆

  • 滴口水
  • 想打奶泡
    個人經驗重焙用意式咖啡机或摩卡壺蒸氣淬取的濃縮咖啡較合適
    不過妳買的咖啡是適合用手沖的
    手沖純喝適合
    加奶泡那就.........
    不過這純是我個人偏見

    買個不銹鋼摩卡壺很耐用ヌ很方便
    20年前買的wmf現已絕版的三角錐上面一個金色勾月摩卡壺還在用
    還有一部可打奶泡的Krups意式咖啡机
    也20多年了都還在使用

    當然也玩塞風壺
    妳的咖啡用這種沖泡最合宜

    如果懶
    可用法式濾壓壺
    方便且泡出咖啡真香
  • 對嘛!這才是為人師表應有的風範呀!
    感謝Jeff老師詳盡並有系統的教導喔!
    寶貴資訊很受用,是下次購物時的重要參考。

    我不愛喝黑咖啡,也不愛單獨喝白牛奶,
    泡咖啡是為了替牛奶增加一份咖啡香。
    濃縮咖啡喝了會心悸,所以無緣啦!

    WMF也是我的愛牌,產品好像都用不壞。

    WG93/福帝foodie 於 2013/03/02 11:38 回覆

  • Esther
  • 我們.....口味真的很相近呢
    我下班晚 有時女兒吃飯前要弄點心吃
    但阿公大男人不會弄 只會買麵包
    我現在是用嬰兒時的電熱湖讓它們自己溫鮮奶
    (我們不吃冰品 阿公不讓小孩用瓦斯)
    想買這台給雙胞胎操作 自己做奶泡巧克力
    不過我沒人幫我扛說 不過我會記在心裡等有人幫我帶的
  • 可以委託美國代購,但運費和代購費應該頗高。
    Breville奶泡機的紙箱體積頗大,
    幾乎佔據半咖Samsonite行李的空間,
    一直不敢拜託朋友扛回來,才會拖到現在。

    WG93/福帝foodie 於 2013/03/03 23:26 回覆

  • 滴口水
  • 我就是要誘惑妳去買摩卡壺
    摩卡壺真的很漂亮又方便且非常耐用
    且煮出的咖啡滋味很美
    喝濃縮咖啡會心悸全是心裡作用

    摩卡壺和義式咖啡机因是用高溫蒸氣及大氣壓力
    非常短的時間把咖啡淬取出來
    咖啡因是所有沖泡方式中最少的
    理論上咖啡因几乎是手沖的一半
    感覺濃是表面那層高溫高壓淬取出來的咖啡油
    這也是香氣的來源
    不敢喝濃縮的咖啡
    有兩種方法

    摩卡壺注滿几乎是4杯份及6杯份(分量濃度可由注水及咖啡量或擠壓方式控制)
    一杯約3,40cc
    一小杯或兩杯上再加滿妳新買的奶泡机打出的漂亮奶泡
    就是坊間頂頂大名的卡布
    另外
    一杯或兩杯再加上一倍或一倍以上的開水那就是坊間的美式咖啡
    再加上漂亮的奶泡那就是美式拿鐵
  • 再次感謝jeff詳細的說明喔!
    我稍微做過功課了,摩卡壺真的不錯,
    應該比嬌貴的玻璃虹吸壺耐摔。

    WG93/福帝foodie 於 2013/03/03 23:42 回覆

  • thinking
  • Nespresso的奶泡機也很好用,打出來的奶泡很綿密。有兩個不同的配件,可以打奶泡也可以熱牛奶。外形很簡潔也不大,很適合空間小的廚房和小家庭使用。
  • 呵呵,我有Breville的frother就很滿足了;
    不過還是謝謝thinking告知Nespresso的好物喔!

    WG93/福帝foodie 於 2013/03/10 23:20 回覆

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