§ 新北金山「卓金包里小玉本舖總店」薑母茶磚 101812

 

ADD:新北市金山區金包里街115號

經銷商名稱:有信昌食品有限公司(工廠字號:99-2054330)

TEL:(02)2408-2668

Business hours:

 

↓ 過去幾年的氣候彷彿是從夏天直接跳到冬天;今年秋意甚濃,

趁著秋高氣爽,先小補一下。這家的薑母茶磚多年前常買,

感謝薛倫團主開團時有想到我,甘溫啦!今年價格是三包$500。

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↓ 這家薑母茶磚以前做得跟蓋房子的磚塊一樣大,一次要煮一大鍋,

而且很不容易煮開;現在終於把尺寸改小,可以直接在馬克杯沖泡。

薑母茶磚需冷藏或冷凍喔!在室溫之下很容易融化。

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↓ 薑母茶磚現在的尺寸是4x4x2cm,店家說一塊搭配400cc的水

(我沒有說明書),可煮可泡。以前大尺寸時是用手工切開,

現在的小尺寸應該是由機器代勞。

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↓ 有幾塊(例如右邊那一塊)無法切得很工整,但還是勝過大尺寸。

以前在煮大薑母茶磚前,還得動用鐵鎚先敲碎,太麻煩又辛苦。

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↓ 我習慣用水煮,比例是用450cc的滾水搭配一塊薑母茶磚。

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↓ 水滾後直接丟進薑母茶磚,很快就融化。

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↓ 也可自行添加補血的紅棗,先讓紅棗滾一下。

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↓ 再放入薑母茶磚攪拌到融化。薑母茶湯呈深褐色。

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 記得以前大薑母茶磚的老薑比較大片,桂圓比較多,也多了紅棗;

現在變成小薑母茶磚,以方便性取勝;然而大薑片變成薑末,

桂圓變少,紅棗則乾脆消失了。

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↓ 其實自己也會煮薑母茶,會買薑母茶磚只是圖個方便,不用準備

一大堆材料,也不需要煮一大鍋多到喝不完。

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↓ 在以前大薑母茶磚的時代,煮出來的薑母茶非常辛辣香濃。

現在的小磚煮出來的味道變淡許多,甜味多於老薑辣味,較易入口。

小薑母茶磚的最大功能是方便性,手腳冰冷時可應急一下。

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WG93/福帝foodie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • newfm2
  • 看起來極細緻 ^0^

    我跟小螞蟻持相同看法, 不喜歡吃吃喝喝的巧克力香蕉 @@
    我快全吃過ㄌ.....^0^
  • 為了便利性罷了。

    您應該可以擔任該店家的代言人囉!給您拍拍手.....

    WG93/福帝foodie 於 2012/10/30 21:47 回覆

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