dans la cuisine

§ 台北中山區「MOT KITCHEN Light」  091912

ADD：台北市民生東路一段21號(中山創意基地URS21)

TEL：(02)2536-7767 [不收服務費]

Business hours：週二~週日10:00~20:30  週一10:00~18:30

↓ 在都市叢林中，這片難得的公園綠地是台北市政府都市更新處委託

忠泰建設文化藝術基金會經營，由熱愛藝術的忠泰少東李彥良主導。

URS=Urban Regeneration Station，21則是建築物的門牌號碼。

↓ 這棟建築物前身是菸酒公賣局中山配銷處。忠泰花了不少錢改裝。

↓ 大片落地玻璃牆引進自然光線，室外草皮提供盎然的綠意，

用餐空間很舒適。

↓ 先到櫃檯點餐付款，再領取號碼牌入座，等候店員送上餐點。

平日午間的生意不算好，可能因為忠泰口袋夠深才得以繼續營運。

原本對於餐點品質不抱任何期待，結果出乎意料的好吃。

↓ 主動開立發票+免收服務費，店員頗親切。

↓ menu：有六種義大利麵

↓ menu：有四種帕尼尼三明治

↓ menu：可加價升級套餐

↓ menu：另有鬆餅、鹹派和蛋糕

↓ menu：當然還有冷熱飲品

↓ 榛果拿鐵(熱)：$140(單點價/12oz)，用餐時段，主菜還沒上，

竟然先上咖啡，難道是要客人空腹先喝咖啡嗎？

↓ 奶泡的表面張力已到極致。咖啡已有甜份，嚐起來有榛果味，

鮮奶放得不少，很合我的胃口。

↓ 曙光醬汁燻雞義大利麵：$220(單點價)，店員說曙光醬汁是紅醬和

白醬的組合。燻雞是採用雞胸部位，份量不少，相對之下，義大利麵

的麵條比例就不多，蘆筍更只有六小段，纖維頗粗。

↓ 曙光醬汁味道果真不錯，麵條的軟度剛好符合我的牙口。

↓ 香料番茄蔬菜湯：$100(單點價)，份量不小，料多味美。

↓ 湯內放少許培根提味，有香氣而無豬騷味。

↓ 義式野菇帕尼尼：$180(單點價)，我喜歡用木板當作餐具。

紅色番茄+綠色生菜萵苣+紫色地瓜泥，亮系色彩繽紛吸睛。

↓ 紫得很夢幻的紫地瓜泥裡面可能加了奶油，口感滑順。

白色容器極燙手，可能進了微波爐加熱之故。

↓ 原本以為外層的麵包經過熱壓而會變硬，沒想到口感類似軟式法國

棍子，麵包體又鬆又軟很好咀嚼。

↓ 所謂的義式野菇包含磨菇和生香菇，炒得很香，但是微帶甜味的

烏漆嘛黑醬汁好像有玄機喔！

↓ 特調的黑醬汁是巴薩米可醋經過再加工，有醋香而無醋酸，一抹

甜味更豐富了味蕾。黑醬汁當做抹醬直接抹在麵包上，每咬一口都

吃得到。MOT的餐點美味度出乎預期中的好耶！吃得很開心。

↓ 名片

↓ 用餐後到2樓看「實構築ing」展覽，瞄到這個#2006的工廠建案。

肥水不落外人田，自家的廠房由大媳婦擔綱專案設計師。Rosalind

真是多才多藝，會設計廠房又在博物館擔任volunteer docent。

請參考附近同樣有綠地的： 「玫瑰古蹟~舞蹈咖啡廳」

*稿維時間：

剛剛看了一個重播的電視節目「女人好X利」，介紹平價美食。

有一位「號稱」企業千金的人，說了「熊內嘔」三個字，我以為又是

火星文，看了字幕才知道她說的是CHANEL。天兒呀！是哪一家企業

啊？世界大名牌被妳發音成這樣，氣質品味全遭京了。

COCO小姐若地下有知，應該會很傷心吧？！

這讓我想到，電視新聞裡號稱記者的人最常發生的滑稽發音：

「人肉」發音成「ㄌㄣˊ 漏」，全世界都聽到了，勇氣可嘉。