§ 台北「山頂漁人料理」~感謝eva推薦喔! 101410

 

ADD:台北市復興南路二段151巷29號(捷運科技大樓站)

TEL:(02)2703-1333

Business hours:

  

↓ 山頂漁人料理一直在我的待吃名單筆記裡,幸好經過eva提醒,

才知道就在捷運科技大樓站附近。想請B老師吃飯,先來探路吧!

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↓ 從大直開車來竟花了45分鐘,還得找停車位;下次一定要搭捷運。

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↓ 在拍照之際,突然有一位帥哥上前說:「拍箱子和磅秤沒意思啦!」

仔細一看,就是照片左方跟魚合照的老闆耶!

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↓ 老闆大方掀開冰箱讓我拍漁獲,甘溫啦!

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↓ 所有漁獲都是老闆親自出海至彭佳嶼海域(船程三小時)釣回來的

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↓ 第一次見到這尾長嘴「火管」,老闆說這種魚肉質纖維稍粗,

適合做三杯。

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↓ 從這個手寫板就看出老闆的誠信,魚種和價錢寫得清清楚楚,

不像其他店家用「時價」兩個字來欺矇消費者。加分!

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↓ 家人喜歡肉質細的清蒸魚,老闆建議點難得一見的老鼠斑和彩魚。

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↓ 大門後方的釣竿是老闆的討海工具

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↓ 老闆擁有漁船,酷愛釣魚,也是科班出身(中國海專畢業),

最令人佩服的是還在五星級大飯店歷練過(六福皇宮、亞都天香樓),

懂魚又會煮魚,讓人充滿期待。

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↓ 餐具一律用瓷器,而且每一道菜都附上湯匙和公筷方便分食。

餐桌上鋪白紙,每次客人用餐完畢一定得更換,比較衛生,

遠遠好過不常清洗的桌布。從細節就看得出老闆的用心。加分!

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↓ 番茄起司蛋麵線:$120

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↓ 以西洋元素(起司)來烹調中式麵線,不但不衝突,還挺好吃的。

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↓ 辣椒乾絲蛋:$150

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↓ 雞蛋和豆乾都很軟嫩,比較特別的是加了豆鼓,鹹香十足,

超搭白飯的。

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↓ 左宗棠雞:$280

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↓ 家人說好吃;我嚐了一下醬汁,味道真不錯。

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↓ 乾煸四季豆:$200

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↓ 除了肉末外,好像加了蝦米和冬菜,味道更加豐富,好好吃。

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↓ 清蒸老鼠斑和彩魚:$680

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↓ 魚肉果然細緻,港式的清蒸做法是家人的最愛。

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↓ 店家提供的菜色屬fusion,有中西合併式(番茄起司蛋麵線)、

湘式(左宗棠雞)、川式(乾煸四季豆)、港式(清蒸魚),不管哪一式,

每一道菜都相當可口。

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↓ 店員隨時來收走吃完的盤子,並主動加茶,服務費付得心甘情願。

菜餚價位合理,可以常來吃。

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↓ 店員主動開發票,加分!

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↓ 名片

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