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§ 台南「福樓」 072410

 

ADD:台南市永華路300號,地圖底加

TEL:(06)295-7777

Business hours:11:00~14:00; 17:00~01:30

 

↓ 扛棒

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一樓是停車場,用餐區在二樓。

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↓ 腳力好的客人可爬樓梯健身

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老弱婦孺有電梯可搭

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↓ 二樓室外中暑區

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↓ 炙熱的夏天當然要進室內吹冷氣

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生鮮漁獲區

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↓ 老闆會親自去水仙宮市場採買

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↓ 老闆正在挑魚給我

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特選的現撈紅點魚。福氣老闆的外型頗似古早以前的台南市長。

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↓ 漁獲區一旁就是日式壽司吧台

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↓ 台味日本料理

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↓ 店家招牌飲料:古早味紅茶,好像NT$100/壺,每桌必點。

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↓ 老闆招待的炸丁香魚(酥香軟嫩好好吃)+醃漬筍

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生魚片:NT$450,搭配化學芥末,老人家要吃的。

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↓ 炒米粉:NT$100,道地台南古早味,米粉濕潤度夠,味道也足。

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↓ 炒蘆筍:NT$150,蘆筍很嫩。

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↓ 西瓜綿紅點魚湯:NT$470,現撈的漁獲果然肉質細緻清甜,

魚刺不多;加入西瓜綿熬煮的湯頭微酸又開胃。

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乾煎三牙魚:NT$620,應該是半煎半炸,表皮非常香酥,

肉質細嫩。鹽量恰如其分,有鹹香味但不過鹹。三牙真好吃!

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三牙肉質有一些厚度,要煎到表皮香酥脆,

但靠近魚骨的肉又要煎熟,火候掌控須得宜,這魚煎得好啊!

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↓ 店家招待壽星的乾炒蚵仔麵線:也是我們熟悉的台南口味,

油蔥酥適度發揮提香的作用。

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↓ 小魚乾炒山蘇:NT$150,山蘇很嫩。

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孩子堅持要吃的豆皮壽司:NT$80/6顆,看了帳單才知道不便宜。

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↓ 烤德國豬腳:NT$350,為了補充家人膠原蛋白所點的,

當然吃不完,打包。

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↓ 涼拌苦瓜:NT$150,經過冰鎮的苦瓜不會苦,連孩子都愛吃。

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野菜手捲:NT$70,還有其他口味手捲(蝦、鮪魚)來不及拍。

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依照過去經驗,吃飽飯,大家都吃不下蛋糕;但為了慶生,

還是在葡吉買最小最樸素的巧克力戚風蛋糕,結果也吃不到一半。

Happy Birthday, sweetie!

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↓ 買單!

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加收5%服務費

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年初在水仙宮市場遇到福樓老闆採買漁獲,後來去買菜也常看到,

因此覺得福樓的漁獲一定是上等新鮮貨。

這天一嚐,果然證明老闆挑魚的功力實在了得。

福樓的菜色很熱鬧,套一句時尚的用詞:無國籍料理,

可同時滿足不同的客層;但我還是覺得台菜最讚啦!

BTW,福樓官網做得不錯喔!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posted by WG93/福帝foodie at 痞客邦 PIXNET 留言(3) 引用(0) 人氣()


留言列表 (3)

Post Comment
  • Ann
  • 哈哈,「二樓室外中暑區」,實在太妙了!
    這位老闆真的和大頭仔市長好像喔!
  • Hello, Ann,

    我應該改成「二樓室外中暑『+餵蚊子』區」,
    冬天還得喝西北風呢!
    台南流行的燒烤店都是這種室外座位,
    搭配的是又懊熱又潮濕的天氣,
    這就是我至今尚未嘗試過的原因。

    WG93/福帝foodie replied in 2010/08/05 09:42

  • Bobinunu
  • 福樓以前在夏林路上, 舊舊的, 但是超有 fu 的. 搬到漂亮的新家以後總覺得好像少了個什麼味道 >.<
  • Hello, Bobinunu,

    我也記得福樓在夏林路的模樣耶!
    只是不曾進去用餐。
    Bobinunu 是在地人囉?!

    WG93/福帝foodie replied in 2010/08/05 09:57

  • Bobinunu
  • 我是台南長大, 可是現在已經不住那裏了. 以前每個月都會去福樓報到一兩次~~~ 德國豬腳看起來超像萬巒豬腳的~~~ =.="
  • Hello, Bobinunu,

    果真是在地人啊!
    您有沒有寫blog呢?
    可以交流一下愛吃情報喔!

    那個德國豬腳我一口都沒吃,
    在台味十足的餐廳,
    這道菜不好吃是點菜人的錯
    (不是我點的,嘻嘻!)!


    WG93/福帝foodie replied in 2010/08/06 21:02

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