§  台北市~「大方冰果室」 032510

 

ADD:台北市信義路三段99巷11號1F

TEL:(02)2706-8353

Business hours:11:30~20:00;週日公休。

 

↓ 巷口路牌:從捷運大安站沿著信義路三段往建國南路方向步行,

接近建國南路時看到小七就右轉進入巷內,需時約15分鐘,不遠。 

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↓ 扛棒

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↓ 牆上價目表:1/3

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↓ 牆上價目表:2/3

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↓ 牆上價目表:3/3

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↓ 廚房就在店門口,忙碌中的老闆夫婦很親切。

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↓ 甜不辣鍋

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↓ 餘煙裊裊的煮麵區+醬料區:下排從右邊數來第二罐醬料是辣油,

是「大方」的靈魂醬料,香氣逼人。

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↓ 用餐空間乾淨。

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↓ 香辣麵加蛋:NT$40,加一顆水波蛋才加NT$5,好便宜呀!

老闆娘先問我敢不敢吃不熟的蛋黃,有一點後悔說我敢。

快不敷成本的雞蛋當然不是有機的,蛋黃有一點腥味。

淋醬是重口味,有肉燥、甜甜的醬油、沙茶醬、炸蒜酥、

還有獨家提煉的香噴噴辣油,小辣還是挺辣的,但是香氣十足,

很特殊的好口味,果然不虛此行。

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↓ 麵條是細扁麵,軟Q好咀嚼。攪拌均勻後,微辣的香氣撲鼻而來。

醬料足,很好拌開,讓麵條十分濕潤。應該沒放味精,食後不口渴。

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↓ 燙A菜:NT$35,甜甜的醬油,接近台南味;肉燥鹹香夠味。 

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↓ 不能吃辣的我被香死人不償命的辣油誘惑到吃完一整碗麵,

趕緊再叫一碗熱的「薑汁花生豆花」(NT$35)緩和辣痛的舌頭。

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↓ 香辣麵是有口碑的,而老闆娘竟然說她家的豆花最好吃;

果然非老王賣瓜。豆花吃得出來是沖石膏粉的傳統豆花,

有一股微微焦香味,軟嫩到輕輕一吸就融化了;花生也軟到用不著牙齒;

薑汁黑糖糖水微甜,薑汁很香,但完全不會與花生味道衝突。

薑汁黑糖香+花生香+豆花香,各有獨特風味,卻又非常和諧。

 

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昨天艷陽高照,氣溫還高達30度C;今天溫度驟降到要穿外套。

冒雨在午餐時刻來到「大方」,店內客人稀疏,可能因為下雨吧?!

老闆娘非常親切,動作也很迅速,煮麵、收碗筷一人搞定。

名不虛傳的香辣麵果然是招牌,我認為是台北市最好吃乾麵 top 3;

意外的驚喜是豆花,在我心目中已凌駕「豆花莊」了。

「大方冰果室」值得專程來造訪,麵食+甜品都超好吃,很幸福耶!

 

 

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