§ 台中「老王客家莊」(一)
062709
ADD：台中市西區五權五街73號(美村路交叉口)
TEL：(04)2371-4812
Business hours：11:50~13:50; 17:30~20:50
↓ 扛棒：老王是一個大嗓門的客家大哥，掌管櫃台；
灶咖則是由一群身懷絕技的娘子軍掌廚。
↓ 門牌
↓ 海釣魚煎豆油：招牌菜之一。
老王會讓我去灶咖的冰箱挑魚，
料理方式有煎豆油、乾煎和清蒸三種。
鋪在煎魚上面的褐色薑絲吸飽醬汁，也很好吃呢！
↓ 煎豆腐：招牌菜之二，有時太晚到就賣光了。
↓ 九層塔炒茄子：油亮噴香。
↓ 高麗菜封：
濁水溪以北要吃到道地的高麗菜封，
大概只有「老王」了！
首選應當是高雄縣美濃鄉的客家館子。
↓ soupe du jour：筍片湯
每日例湯當然只有兩種選擇：yes or no！
從沒令人失望過的例湯，
是大鍋熬煮出來的燙嘴湯。
( uppu 呀！聽到了嗎？)
夏天最適合品嚐當季的竹筍，
湯鮮筍嫩，讓我撐著肚皮續湯。
「老王客家菜」是我心目中第一名的餐館，
每次來回台南，都要 detour 到交通擁塞的台中市，
在「老王客家菜」大啖一番，才心滿意足的回到車陣當中。
難能可貴的是，多年來菜餚品質都維持一定的水準，
難怪時常高朋滿座，生意興隆。
全站熱搜
留言列表
購物《廚房》 (4)
